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方便面被“洗白“?不是垃圾食品?看完这3点,你就清清楚楚了!

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    今天,小编要跟大家说的这个“垃圾食品”

    就是大家熟悉而不能再熟悉的,方便面!

     



    《方便面不是垃圾食品、已成为全球第二大主食》,9月9日,这条由中国食品辟谣手机万博官网最新版本下载和中国食品科学技术学会共同发布的消息很是火爆。这条消息说,一直以来方便面都被各种传言“污化”了,其实它并不是垃圾食品,跟家里做的面条没区别;而且炸方便面用的棕榈油也是可以媲美橄榄油的好油。
    这可是对方便面的态度来了个180度的大反转啊。很多人看完后,有点懵…… 



     

    这到底是怎么回事呢?您往下看↓↓↓

     




    首先,“垃圾食品”到底是咋回事?

    无论是世界卫生组织,还是食品界人士都没有给垃圾食品一个统一的定义。在饮食结构里 油、盐、能量远远超标的食品,不仅不能给我们的身体提供所需要的蛋白质,维生素及矿物质,反倒给我们增加一些身体中多余的营养,这类的食品被我们归纳为“垃圾食品”。



    方便面是高能量、高脂肪、高盐的不健康食品吗?

    方便面缺乏营养素中的维生素ABCDE,钙铁锌硒钾和一万种植物化学物等这些关键的营养素。而在它所含的三大营养素中,脂肪,碳水化合物,和钠都属于是现代人饮食结构中的“累赘”。


    但这里并不是说方便面就不好,比如救灾、外出等既不方便又很饿的时候,方便面也是不错的选择,并且它所含的油、脂肪也是营养成分,它在一定情况下也可以起作用的。


    所以没有不好的食物,关键看你怎么搭配。



    棕榈油可以媲美橄榄油?

    中国食品辟谣手机万博官网最新版本下载解释说,棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成,除了含有油脂,还含有维生素E、胡萝卜素等营养成分,同时里面也有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,成分组成与橄榄油是一样的,一定程度上棕榈油和橄榄油对人体血脂的调节作用是相同的。所以棕榈油是符合食品安全标准的,安全营养的好油。




    这是真的吗



    在美国FDA要求标注食物中的反式脂肪酸含量之后,世界人民都对含有反式脂肪酸的氢化植物油深恶痛绝。就连麦当劳等各大西式快餐店,也纷纷宣称,自己已经把炸鸡块炸薯条的油换成了棕榈油,不再使用含有氢化植物油的煎炸油。

    不单是快餐店,为了顺应消费者的要求,很多食品制造商都把原来用起来得心应手的氢化植物油产品换成了天然棕榈油。由于棕榈油价格较低,烹调时油烟较少,制作食品时口感好,颜色又明艳美丽,它已经成为食品制造商的新宠。




     

    令人恐慌的防腐剂,对我们的身体有伤害吗?

    中国食品辟谣手机万博官网最新版本下载解释说,食品添加剂是人类的伟大发明,从点豆腐的卤水开始,人们已经吃了两千多年;而如今,企业打出了种种“无添加”的噱头,让消费者错误地将食品添加剂视为洪水猛兽。如果食品添加剂按照科学方法使用,不超范围、超量。不仅能为消费者带来更多美味,也为现代食品产业发展带来诸多便利。



     

    人们对防腐剂的恐慌,还停留在医学上用来保存尸体的防腐剂“甲醛”(又称“福尔马林”)上。

    事实上,用于医学的防腐剂与食品防腐剂没有太大联系,食品防腐剂的作用是抑制细菌、霉菌等微生物的繁殖,保护食物营养以及感官品质。只要按照国家标准,正规合法的使用,对我们的身体是没有害处的。


    方便面就是属于不用加防腐剂的食品种类。而大家认为的方便面中的食品添加剂,如香精,是用来丰富它的口感和香味的。

    所以,无论是食品添加剂,防腐剂和香精,只要不超标不超量合法使用的话,对我们的身体是没有害处的。

    (本文内容来源于网络 版权归原作者所有)

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