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每天学习一种中草药--党参

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    党参别名:


    潞党、


    狮头参、


    台党、防党。



    植物识别

    多年生草本。茎缠绕。叶对生、互生或假轮生;叶片卵形,全缘或微波状。花单生,花冠阔钟形,淡黄绿,有淡紫堇色斑点,先端5裂,裂片三角形至广三角形。花期8~9月,果期9~10月。分布东北及河北、河南、山西、陕西、甘肃、内蒙古、青海等地。



    中药识别

    外表皮灰黄色至黄棕色。切面皮部淡黄色至淡棕色,木部淡黄色,有裂隙或放射状纹理。有特殊香气,味微甜。



    来源:本品为桔梗科植物党参的干燥根。

    采集加工:秋季采挖,洗净,晒干。

    选购贮藏:以质柔润、味甜者为佳。置通风干燥处,防蛀。



    现代研究:有提高免疫功能、改善肺功能、改善胃肠功能、提高学习记忆力、抗缺氧、抗疲劳、延缓衰老、降血糖、调节血脂等作用。

    性味归经:甘、平。归脾、肺经。



    功能主治:健脾益肺,养血生津。用于脾肺气虚,食少倦怠,咳嗽虚喘,气血不足,面色萎黄,心悸气短,津伤口渴,内热消渴。

    用法用量:煎服,9~30g。

    用药禁忌:不宜与藜芦同用。实证、热证而正气不虚者不宜使用。



    经典药膳

    枸杞党参排骨汤

    材料:排骨90克,党参8克,枸杞5克,姜适量。

    做法:

    1. 排骨斩小块,党参折成小段。

    2. 锅内烧水焯排骨,当排骨出血沫的时候,取出冲洗干净备用。

    3. 锅内准备清水,下排骨和党参。

    4. 再加姜片和枸杞加入一起,大火煲开10分钟后转小火煲30分钟。

    5. 煲好的汤加适量盐食用即可。

    功效:明目、延缓衰老、滋阴补肾、健脾开胃。


    五味健脾粥

    材料:党参30克,山药30克,茯苓30克,白术30克,白扁豆30克,大米、小米适量。

    做法:

    1.党参,山药,云苓,白扁豆,白术等各30克称好;把党参切成小段,与其他药材一起洗净,然后用清水泡两个小时以上;把大米和小米洗净;

    2.把泡好的药材倒入锅中,泡药材的水也一同倒入;.加入适量的水,入高压锅中煮约20分钟;(也可以用普通煲来煲,不过费时些!).煲好的粥,食用时加盐即可!



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