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意大利晚餐——批萨

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单价: 面议
有效期至: 长期有效
最后更新: 2013-04-23 14:44
浏览次数: 183
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公司基本资料信息
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  • 地区全国
 
 
产品详细说明

材料
干酵母1.5小勺,面粉300克,奶油30克,洋葱1/3个,大蒜1瓣,奶油10克,青椒3个,红椒3个,番茄1个,火腿0.5根,牛至叶粉(比萨草)1/4大勺,黑胡椒粉1/4小勺


做法
1.先做批萨面皮——酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团
2.加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性,然后放在盆中盖好发酵2时(冬天要3小时),面团比原来达一倍就好。
3.面板上撒上干面粉,把发好的面团倒在上面分成需要的分数,在发酵15分钟
4.擀成方饼,铺在比萨烤盘上,整理好形状,边缘要厚点。
5.用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起。
6.接下来做批萨汁——把洋葱和大蒜头去剁碎。
7.炒锅加热,加奶油炒香洋葱、蒜末, 加入剩下的材料炒煮沸即可。
8.最后是批萨成型的步骤——在刺好栋的面面皮上,抹上比萨汁,边缘不涂。
9.火腿,红椒,青椒,番茄全部切好。排在饼皮上。烤制。

小诀窍:
这里要提醒大家烤制方法:(允许我偷懒,直接发在小贴士里^_^)
1、 烤箱预热210度
2、 放在烤箱下层,烤20-25分钟
3、 入烤箱15-20分钟后,取出撒上乳酪丝,继续烤5-10分钟即可。

 

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