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香草啤酒鱼---中餐改良菜

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单价: 面议
有效期至: 长期有效
最后更新: 2013-04-23 14:32
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公司基本资料信息
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  • 地区全国
 
 
产品详细说明

材料

鳊鱼/福寿鱼/鲤鱼各种都可以一条 香葱/小葱5颗 西红柿2个 姜少许 青蒜2颗 啤酒1瓶 意大利混合香料百里香九层塔迷迭香)可有可无,番茄酱八角2颗
 

做法

1 热油旺火下鱼,正反两面煎过,去鱼腥
2 加入姜片,八角2颗,然后把3颗葱打结卷起来放到鱼上,一颗青蒜切段,加入啤酒,酒量没过鱼即可,一般半瓶啤酒就够了
3 把切成滚到块的西红柿放入鱼里,加入少许番茄酱,放入意大利香料少许(不放也可以)
4把剩下的青蒜,和葱备用
5 大约15-20分钟,鱼就可以熟了,过程中要翻一面
6出锅前把剩余的香葱和青蒜加入即可
小诀窍:

用啤酒炖鱼是鱼肉鲜美,又吃不出啤酒的味道
 

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