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糖醋虎皮尖椒

日期:2017-04-21    点击:235    查看原图    全部展开
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图库说明
 用料
 
主料   青椒500克  大蒜2个
辅料   花生油5毫升  盐3克  白砂糖2克  陈醋2毫升  酱油1毫升
 
糖醋虎皮尖椒的做法
 
1.准备食材:青辣椒、大蒜;
 
2.青椒洗净,去蒂,去籽;
 
3.热锅,倒油,爆炒青椒;
 
4.把青椒用锅铲一边压碎,一边翻炒至虎皮;
 
5.热锅,倒油,放入蒜末煸香;加入白砂糖小火熬成糖色;
 
6.把炒的虎皮辣椒加入,放陈醋、酱油、盐炒均收汁即可。
 
烹饪技巧
 
1.青椒要选择大个嫩的不辣;
 
2.煮糖色的时候要改为小火;
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