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百种美食汇聚第十三届中国博山美食文化节

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-10-16  浏览次数:119
核心提示:肉油饼、油酥饼、酥皮八件、香酥牛肉干上百种令人垂涎欲滴的美食、独具特色的名吃名宴汇聚15日开幕的第十三届中国博山美食文化节


肉油饼、油酥饼、酥皮八件、香酥牛肉干……上百种令人垂涎欲滴的美食、独具特色的名吃名宴汇聚15日开幕的第十三届中国博山美食文化节。

  据了解,2001年以来,淄博市博山区已连续举办了12届“美食文化节”,此次美食节以“餐饮转型、回归本味”为主题,设置了大型开幕式,“食在博山”展台展示,博山“喜庆名宴”、“博山名小吃”、“喜庆蛋糕”系列评选,“博山餐饮名店”、“优质服务,文明餐桌”评选,博山优势特色农业优质农产品展示,文化美食摄影作品展等十余项活动。

  “通过连续举办美食节,博山区的餐饮业博采众长、融汇发展,我们希望有更多的餐饮企业能和翰林养生会馆一样走出博山、走向世界,推动博山餐饮服务业做大做强。”博山区服务业办公室主任李玉君说。

  博山美食文化源远流长,早在2600多年前的齐国时期,博山便已开始了饮馔烹调,到了明清两代,逐步形成了独具风味的“山东博山菜”品牌,民间广泛流传着“吃了博山饭,围着天下转”的美誉。博山区是中国饭店协会命名的“中国鲁菜名城”。目前,博山区已拥有“聚乐村”、“清梅居”、“石蛤蟆”3个“中华老字号”和4家“中国餐饮名店”、10台“中国名宴”、34道“中国名菜”,13道“中国名点”,17种“中华名小吃”,47种“山东名小吃”。

 
 
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