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七家机构发布“智慧选择食物”提示 教你健康挑食

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-11-15  浏览次数:14
核心提示:中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会健康传播分会等七家专业机构在北京共同发布
        中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会健康传播分会等七家专业机构在北京共同发布《“智慧选择食物,乐享健康生活”联合提示》,倡导公众科学管理油、盐、糖的摄入,并建议如何健康“挑食儿”,乐享健康生活。
 
  科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示,智慧选择食物是实现平衡膳食、保持健康的重要途径,关键在于食物多样化、合理搭配和控制摄入总量。掌握了智慧选择食物的方法,有助于美食与健康兼得。
 
  联合提示提出了挑选食物的几个要点,包括食物多样化,注意看营养标签,控制油、盐、糖的摄入总量,并给出了选择小分量食物、采用健康的烹饪方法等具体建议,帮助公众做出“智慧选择”。
 
  [智慧选择有方法]
 
  建议1:小分量
 
  食物多样化要求每种食物的摄入量应少一点,尤其对于含有较高油、盐、糖的食物,更应选择小分量、小包装来控制总摄入量。
 
  可将大分量的食物或饮料与朋友、家人分享,达到“小分量”的效果。
 
  建议2:使用油壶、盐勺
 
  建议使用控盐勺、带刻度的油壶来科学管理油、盐的摄入。
 
  建议3:采用更健康的烹饪方法
 
  尝试蒸、煮、炖、焖、水滑、熘等烹调方法,少用爆炒、煎炸等烹饪方法,以减少油的用量。
 
  使用蒸、煮、生拌等方式,减少用盐,享受食物的天然味道。
 
  烹饪时可以起锅前放盐,避免盐分渗入食品内部,在保持同样口感的情况下减少盐的摄入。
 
  使用醋、柠檬汁、姜和其他调味料,丰富味道,减少油、盐、糖的添加。
 
  建议4:参考食品标签,控制油、盐、糖的摄入总量
 
  购买预包装食品时要参考食品标签或产品包装正面的相关标识,同类产品中建议选油、盐、糖含量较低的。
 
 
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