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南山一“犟娃”竟然在大庭广众之下放火!!!

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    文丨美包子   原创作品,转载注明


    潮人说


    辣么多人,

    居然是被一个“犟娃”放火吸引过来的?!




    南山有一家新开的犟娃火锅店,

    开业当天竟然在店!里!放!火!

    引来了炒鸡多小伙伴的围观!!!



    包子不顾自身危险前往!

    为大家带来第一现场报道!

     

    卧槽!原来放火的不是犟娃...

    而是这锅奇奇怪怪需要点火的鱼...


    ◆  ◆  ◆  ◆  ◆  

    罪魁祸首就是

    滚石火焰黄辣丁


    这满满的一锅鱼底下垫满了油炸过的鹅卵石再倒入白酒葱姜燃个几秒高温去腥~这只是一道火锅配菜呀,吃个火锅真的要辣么认真吗 ....




    鱼被“烧“过之后就可以下锅啦!只用煮4.5分钟!鱼肉炒鸡滑嫩!啊呜一口下去,怎一个爽辣了得!好!过!瘾!




    话说,这家“犟娃”到底有多犟!?

    它的老板、食材、环境...全部卯足了劲的“犟”啊!


    老板 犟


    这家店的老板也是够”犟“!对店里的牛油红锅要求灰常的严格!

    1、只用最正宗重庆火锅炒料!

    2、每锅必须7分油3分水,不能多不能少!

    3、没有添加任何增香剂哟,吃完身上不会有多大味道!可以不用洗头了也~嘿嘿

    4、吃再久锅底都不会苦,没有加辣椒精哟!


    准备巴啦巴啦跟你们讲这个“犟”火锅之前!

    让包子双手献上“犟”老板的


      ◆    

    壕福利!




    “犟”包子试了好几次!!

    终于用洪荒之力让锅滚了~~ 

    o‿≖✧



    锅一开,这两个吃货马上按捺不住了...



    食材 犟


    先来两块红通通的

    秘制精牛肉”和“蒜香精排骨”~




    正确的吃法是锅开了就把蒜香精排骨丢下去!

    煮的越久肉越入味~



    排骨蘸上重庆火锅必备的香油碟,

    辣味跟酱香渗透进肉质细腻的排骨里,

    从舌头到喉咙,满满的香香香!!!

    ٩(๑´0`๑)۶




    其实包子会更爱牛油味满满的精牛肉哦!



    口感灰常的扎实!没有肥肉!

    烫个20秒左右口感既鲜嫩又有嚼劲!


    精牛肉


    一般的火锅店很少新鲜的鱼皮,

    别看小小一份,都是师傅们现剥的!


    整片整片的鱼皮,更考验师傅们的剥皮功力!



    烫熟之后鱼皮边卷曲起来变得很透亮~

    爽脆的简直要飞起了!!


    鱼皮


    燃饿~让我吃出高潮的是他家的功夫乌鱼片,

    光看着好像没有什么门道~

    一吃竟然就tm的停不下来了...



    乌鱼


    鱼是香香的乌鱼,油是正宗的重庆牛油!

    光是闻着香味就馋死了~

    (›´ω`‹ ) 

    大块吃鱼肉好过瘾啊啊啊!!



    吃重庆火锅!绝壁不能不吃毛肚的啦~



    这里毛肚分两种,

    比较大size的巴东脆毛肚

    比较小size的一品千层肚




    七上八下,涮涮涮~

    卷缩了就赶紧吃,进嘴就嘎嘣嘎嘣的响~



    (PS:如果是注水了的毛肚涮熟后会缩的很小哦~)


    在辣锅里涮几下本来就挺辣的!

    包子非要作死蘸着干碟吃...

    辣到包子话都说不利索了...


    毛肚


    表示从来没吃过辣么大片的腰花!

    均匀裹上蛋液后,更!加!嫩!滑!



    平时总说自己这不行那不行的...

    可以多点几份,吃哪补哪嘛...

    额,我好像说错了什么...




    腰花


    每桌必点的海带芽,

    什么矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘...


    吃一份可以少买几瓶营养品了~~

    女汉子和萌妹子分别是这样吃它的...


    这个海带芽到底是多长呢?


    包子身高167cm, (¬д¬) 竟然必须要站起来才能从锅里夹出来!卧槽!这年头,连个海带芽都可以和芝士一样玩拉高了!!


    海带芽


    人多的话就按自己的喜好去点啦,店里有近100种菜品!反正包子推荐给你们:秘制精牛肉、蒜香精排骨、鱼皮、脆毛肚...




    如果吃完火锅辣到不行~可以来碗“解药”——凉滋滋冰粉解辣!包子吃完火锅直接哧溜了3碗就对了...




    环境 犟


    仕女图、木凳木桌、青瓦墙都体现了老板的格调,餐桌还沿用了瓷器风格,像古时的文人墨客,博学有内涵~



    一张木桌,几张木凳,热腾腾的火锅,仿佛回到了重庆老街头~



    老板犟+食材犟+环境犟!

    怪不得开业当天就全场满座...





    店名:犟娃重庆火锅

    地址:南山区粤海街道保利花园城一楼

    人均:100元

    营业时间:11:00-01:00(宵夜党,你们懂的~)

    电话:0755-88893909



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