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中草药材:(33)既能煮粥,又能煲汤,还能清炒的药材,你不能不知道

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    医药之妙
    地     榆
    导读

    地榆别名黄瓜香、山地瓜、猪人参、血箭草,是蔷薇科地榆属的植物。生于山坡、草地、林缘灌丛及男边。春秋二季采挖,除去须根,洗净,干燥;或趁鲜切片,干燥。生用或炒炭用。药材主产于江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等地。

    多年生草本,高可达1.5米,根茎粗壮,生有多数肥厚的纺锤形根。茎直立,有棱。单数近心形或截形,边缘具粗锯齿,无毛,柄基具托叶。花小,密集成顶生长圆形穗状花序,花序长1~4厘米,直径约1厘米,花序梗细长,萼片4,紫红色,宿存,无花瓣,雄蕊4,外伸,花紫红色。子房上位。瘦果褐色,被细毛。

    地榆根呈圆柱形或不规则的纺锤形,弯曲,长15至20厘米,直径0.5至2厘米。表面棕色,灰褐色或暗紫色,粗糙,具纵皱纹,横裂纹及支根痕,质坚,折断面较平坦,略具粉质。横断面形成层环明显,皮部淡黄色,木部棕黄色或带粉红色,有放射纹理。

    地榆性微寒,味苦、酸、涩。主治凉血止血,解毒敛疮。用于便血、痔血、血痢、崩漏。水火烫伤、痈肿疮毒。用量9-15克;外用适量,研末涂敷患处。

    使用禁忌:本品性寒酸涩,凡虚寒性便血、下痢、崩漏及出血有瘀者慎用。对于大面积烧伤病人,不宜使用地榆制剂外涂,以防其所含鞣质被大量吸收而引起中毒性肝炎。

    健康食谱

    地榆粥:

    【用料】:地榆20克,大米100克,白糖适量。

    【制作】:将地榆择净,放入锅中,加清水适量,浸泡510分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待粥熟时下白糖,再煮一二沸即成,每日1剂,连续35天。

    【功效】:可清热凉血,适用于衄血、咯血、吐血、尿血、痔疮出血、崩漏、血痢不止及水火烫伤等。

    地榆猪肠汤:

    【用料】:防风、地榆、槐角各15克,猪1段,调味品适量。

    【制作】:将诸药择净,猪肠洗净,纳诸药于猪肠中,放置于锅中煮熟后,去诸药,将猪肠切片,放回汤中,调味煮沸即成。

    【功效】:可祛风止血,适用于痔疮下血。

    地榆炒石耳:

    【用料】:地榆150克,干石耳30克,调味品适量。

    【制作】:干石耳去杂洗净,用温水泡软,撕成大碎片待用;地榆洗净,沥干水。炒锅内放植物油烧至六成热,下花椒粒、石耳、食盐炒几下,速放葱花、地榆、酱油合炒至熟,放适量味精、香油,起锅即成。

    【功效】:可清热解毒、疏肝降压,适用于高血压、高脂血症。

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      责编:欧阳  美编:明志   

    校对:小肖  小谭  小邝 

     审核:欧阳  明志  白杨树



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